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栄養素

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营养素
  いくつかの物質は、体に必要な栄養素である。本体は主要栄養素や微量栄養素​​小さい需要のための大きな需要に分かれています。主要栄養素、炭水化物、脂肪、繊維、タンパク質及び水が挙げられる。微量栄養素​​は、ビタミンやミネラルが含まれています。ビタミンおよび脂溶性ビタミン、水溶性ビタミンの二つの主要なカテゴリに分類することができる。脂溶性ビタミンとしては、ビタミンA、D、E、Kと、水溶性ビタミンは、ビタミンB1、B2、B6、B12、ナイアシン、葉酸、ビタミンCを含む。
 
  セルロースと水に加えて多量栄養素は、主にジュールまたはカロリー測定体のためのエネルギーを提供する。炭水化物やタンパク質の各グラム、脂肪のグラム当たりのエネルギーの4キロカロリーが9キロカロリーを提供しています。セルロース、水、ミネラルやビタミンなどの他の栄養素は、エネルギーは使用できませんが、身体の生理活性に重要な役割を持つ。

主要栄養素

炭水化物
脂肪
セルロース
タンパク質


微量栄養素

ミネラル

  また、無機塩および栄養ミネラルとして知られている鉱物は、炭素、水素、窒素および酸素に加えて、化学元素本質的な生物の一つであるが、またヒト組織を構成しており、正常な生理学的機能および生化学的代謝および他の生命活動を維持する体重の4.4%を占める主要な要素。彼らは、ミネラルや微量ミネラルの膨大な量であることができる。これらは、例えば炭酸カルシウムまたは塩化ナトリウムなどの食品に添加されるか、または鉱物元素の形で天然に存在することができる。これらの添加剤の中には、カキ殻粉などの天然の供給源から来る。ビタミンとミネラルのサプリメント、土壌病における食品「異食」またはと呼ばれるので、時にはミネラルは、外部のダイエット食品に添加された「食品汚れ病」。各ミネラルの摂取をある程度描画するのに適し、連続体の健康を維持することが必要である。ミネラルの過剰消費は、鉱物の身体の特性との競争の程度に起因する直接または間接的な疾患を描画する可能性があります。例えば、亜鉛が多量にそれ自体有害ではないが、(補償されない限り留意高齢者眼における研究プログラムによれば、)それが銅欠乏につながる可能性がある。ミネラルの異なる量を含有する土壌の異なる地理的領域。

大規模なミネラル(RDA > 200 mg / 日々)

カルシウム(Ca)
塩素(Cl)
マグネシウム(Mg)
リン(P)
カリウム(K)
ナトリウム(Na)
硫黄(S)

微量ミネラル(RDA < 200 mg / 日々)

クロム(Cr)
コバルト(Co)
銅(Cu)
フッ素(F)
ヨウ素(I)
鉄(Fe)
マンガン(Mn)
モリブデン(Mo)
セレン(Se)
亜鉛(Zn)


ビタミン

  ビタミンは、集合的に直列有機化合物である。それらは、微生物必要な栄養素であり、一般に、彼らが食事及び他の手段を介して取得する必要がある生物体自身によって製造することができない。つまり、炭水化物、タンパク質と脂肪のエネルギー、細胞からなるが、生物の代謝調節に及ぼす影響のようなビタミンを生成することはできません。ビタミンの摂取が強く、健康あなたの体を維持することができます。、ビタミンの不足は深刻な健康問題を引き起こす可能性のビタミンの過剰摂取が、中毒を引き起こす可能性があります。

ビタミンAレチノールレチノイドカロテノイド
ビタミンB1チアミン
ビタミンB2リボフラビン
ビタミンB3ナイアシン
ビタミンB5パントテン酸
ビタミンB6ピリドキシン
ビタミンB7ビオチン
ビタミンB9葉酸
ビタミンB12コバラミンヒドロキソコバラミン
ビタミンCアスコルビン酸
ビタミンD
ビタミンEトコフェロール
ビタミンKフィロキノン


発言:
RDA:推奨される毎日の栄養摂取
 
 
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